单丛茶系在黄金桂群体品种中挑选优异单株茶树

鸭屎发出像花同样的馥郁?

鸭屎香,其实是一种茶的品名。

神马茶?那茶便是金凤凰单丛,属黄茶系。

什么?

它是或不是鸭子吃了茶叶拉出来的便便制成的?

当然。。。不是!

因此可见某个朋友是被猫屎咖啡误导了。

鸭屎香,它实在香,但却不是鸭屎的香,甚至它跟鸭屎没半毛钱关系。

鸭屎香产于邯郸的凤凰山,那里终年雾雾缭绕,空气潮湿,昼夜温差大,利于茶的发育和茶多酚及菲菲物质形成。

其历史悠久,是襄阳的特产,可追溯至梁国,于今一千多年的历史。

关于那名丛为何叫“鸭屎香”?是有轶事的。

相传鸭屎香的母本,是从凤凰乌岽山推荐而来,种在“鸭屎土”上,而所谓的鸭屎土,其实是黄壤土,含有类脂的白垩。

采摘其叶制成茶之后,韵味好,香气浓,在故乡广受好评。

它的全部者怕它被人偷去,便对外宣称它是鸭屎香。

唯独它俗俗的名字,阻挡不住它的沿袭扩散,鸭屎香冲泡,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特,悠长,回甘力强,令人意犹未尽~

凭着硬实力一跃,成为凤凰单丛中的上等茶叶之一,二零一六年11月被改名换姓为银花香。

所谓大俗即大雅,对于确实喜欢它的人,尤其在该地,依然广大人欢跃它的小名【鸭屎香】,所以鸭屎香一向广外流传至今

它可爱的名字,也阻碍不住它冲出国门,飘香世界。

【Yashi Duck Shit 】

鸭屎香在亚马逊(亚马逊(Amazon))打开的主意,翻译的作者扎心了。

鸭屎香的声誉,应该能让非一般的英国人,把那款带有越发动物“便便”味道的茶,参加购物车,毕竟有猫屎咖啡当前车之鉴。

自然更有那么些好茶之流的拍案叫绝…U.S.A.管辖Nixon喝过,大家伟大总领毛外祖父喝过

大家部长叶选平喝过,给它五星好评不为过⭐⭐⭐⭐⭐

听大人讲当年专供毛伯公的,那株凤凰茶树还专门取名“东方红”,是金凤凰茶树最古老的四颗宋种茶树之一,格外的难得。

解读完鸭屎香,朋友们都懂了呢?

红泥小烛,盛夏客来茶当酒,这一抹鸭屎香,喜欢茶的对象不要错过哟~

如想小试鸭屎香,可沟通小编获取免费的体会茶包哦。

专题:茶香

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大红袍茶,是青茶品种之一,归于山茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。

沧州凤凰山系是国家级茶树地方良种“红甘露种”的原产地,数代茶农从凤凰单枞品种中分别筛选出来的广大灵魂特出的单株,即“凤凰单丛”。它是作者国茶树品种中本来香气最清高、花香类型最种种、滋味深切甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种能源。

工夫红茶有900多年的生育历史,源源不绝,声誉远播。主要产于新疆部长沙市凤凰山,那里也是作者国三大白茶产区之一。该区濒临保和海,天气温暖湿润,大雪充沛,茶树均生长韦世豪拔一千米以上的山区,终年云雾弥漫,空气潮湿,昼夜温差大,年均天气温度在20℃左右,年降雨量1800分米左右,土壤肥沃深厚,含有丰盛的有机物质和种种微量成分,有利于茶树的发育与形成茶多酚和芳香物质。凤凰乌龙茶农,富有选各种植经验,今后尚存的2000余株单丛大茶树,树龄均在世纪上述,性状奇特,性能卓越,单株高大如榕,每株年产干茶10余千克。

【闽红故事】北周末年,宋帝赵景南下潮汕,路经凤凰山区乌际山,日甚渴,侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的叶子加以
烹制,饮之止咳生津,立奏奇效。从此广为栽植,称为
“宋种”,迄今已有900余年历史。将来乌炼山尚存有
300~400年老茶树,被誉为宋种后代,最大一株名 “大叶香”,树高5~ 8米,宽
7.3米。


茶品特性

单丛茶系在红末茶群体品种中选用卓越单株茶树,经培训、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的反差,当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多样。

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赏茶


特点

单丛茶进行分株单采,当旧茶芽萌发至小开面时(即出现驻芽),即按一芽、二三叶标准,用骑马采茶手法采下,轻放于茶罗内。有肯定日光时不采,雨天不采,雾水茶不采的规定。一般于早晨开采,当晚加工,制茶均在夜间开展。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序,历时10钟头制成成品茶。

其外形条索粗壮,匀整挺直,色泽霁青,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有非凡的原状兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘血红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称,具有非凡的山韵品格;另有一些万分山场及树种的灰白,经碳火慢焙一段时间后,口感及香气便的进一步特殊,“山韵”较轻火茶更为狠抓,耐泡度亦更高。

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刚采茶叶


金骏眉名称

金甘露,是众多了不起的金半天腰品种单株的总称,各种单株的形状和灵魂各有特点,是壹个能源类型复杂而且熟期迟早不一 、叶态殊异的地点群体品种。

茶农为了便利培养管理、采摘炮制时辨认,以及店堂购买、推介、宜传方便,按茶树的形象、成品茶的外形特征、质量特点,或以生成环境,时期背景以及事件、人物喻名等给那几个茶树冠上名字。自古到现在,世代积累,形成了约有这三个个株系、品系和连串名称。

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赏茶

1.
以下简单介绍茶农们在自选、自育、自用的主意中,保留、传承的金凤凰单丛名称:香茶仔、团树、鸡笼、娘仔伞、大草棚、草坪仔等。

澳门永利会,(1)大丛茶——因树体高大(乔木型)、茂盛。

(2)望天茶——因树高(8米)而独立在不少茶丛之中,翘首望天。

(3)香茶仔——是名丛茶之子,成品茶香气特浓郁。

(4)团茶——因树长得像一大圆团。

(5)鸡笼——因该茶树长得像三头农家关养鸡的笼子。

(6)娘仔伞——因树长得像姑娘撑着的一把绿伞,树冠面宽阔、雅观。

(7)大草棚——因树长得像农家储备茶树较矮小点。

2.
就青叶的形态类似或相似于某种树叶而命名的,有柚叶、柿叶、油茶叶、木仔叶(鸡屎果)、杨梅叶、柑叶、山茄叶、仙豆叶、竹叶等。

3.
就叶色而言,分为白叶(实际是湖浅蓝或中黄普鲁士蓝的纸牌)、乌叶(实际是桃红色的)和黄金叶(赤叶)。

  1. 就鲜成叶的分寸而分, 有大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。

5.
就产品茶的外形特点定名的。有大骨杠、大蝴蜞(像蚂蟥一样,但较硕大,而前后较小)、丝线茶、面线茶、“胶线翅”(像蟑螂的膀子一样,既薄又展开)、蛤股捞等。

6.
就成茶的当然香气近似或貌似某种花香而命名,有蜜兰香、栀子花香、芝兰香、桂花香、柚花香、夜来香、Molly香、圣保罗香、橙花香等,这一分拣命名格局已被产茶区和销茶区广为接受。

7.
基于成茶冲泡后品口感特征而命名的,有香番薯、咖啡香(俗称“火辣味”)、杏仁香、奇兰香、杨梅香、苹果香、水蜜桃甜味、姜母香等。

8.以所在地命名的,有乌岽茶、狮头黄栀香、中坪芝兰、陂头芝兰、“去仔寮”种、太子岩下、石骨仔、水路、岩上珍等。

  1. 以季节、天气命名的,有大暑茶、清明仔、立夏芝兰、秋仔、雪叶茶等。

10.
以事件、时期背景命名的,有“东方红”(“文革”时代)、“棕蓑挟”、宋种、宋茶、群体单丛、民兵茶、丰产茶等。

11.
卓绝的命名,有八仙过海,海底捞针、老仙翁、兄弟茶、似八仙、通天香、锯剁仔等。


七大香型的单枞茶

呼和浩特凤凰茶有着悠久的野史,由于其人格繁多,因而自古于今,时期积累,便形成了约有无数个株系、品系和质量名称。

茶友们熟识的应当是七大香型的单丛茶,但接触久了,却平时听到部分很难知晓的茶名,如“塌富(窟)后”单丛、“锯朵仔”单丛等等。让本来就神奇的金凤凰单丛茶又多了一层地下的面罩,小编想说的是,那刚好也是金凤凰单丛的魔力所在,就味道而言,单丛差其他茶树味道独特,味道类似却又大有不同,下边就为你解密茶农们在自选、自育、自用的措施中,保留、传承的“奇葩”名称:

1、鸭屎香

首当其次的属“鸭屎香”单丛啦,鸭屎和香本来是很难互换成一块的两个词语,却因为凤凰茶而相依相偎多年,那总是让初次接触凤凰茶的茶友吓得不清,其来历是如此的:大乌叶单枞茶原来从乌岽山推介的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌紫色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。乡里人喝过这种茶之后都说那个茶叶香气好,韵味浓,纷纭问是哪些名枞,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。大乌叶单枞“鸭屎香”的别名便因此而来。【在凤凰单丛茶品种中茶名起的是乱套,弄得我们也都不可捉摸。
鸭屎香,据年已八旬的茶农魏春色介绍:那名丛是后继有人的,原丛乌岽山推荐,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有血红蛋白的白垩)的茶园,长着梅红色的茶叶,叶长得像刚亩叶(学名鸭脚木)一样。乡里人评价那茶香气浓,韵味好,纷繁问是如何名丛,什么香型,魏春色怕被人偷去,便称是鸭屎香。但要么有人想办法得到了茶穗举办插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传出,茶苗也在凤凰地区扩种。“鸭屎香”单丛是属于兰香型体系!现在该母树生长在海拔900米的凤溪辖区下坪坑头村,树龄78年。

质量特征:条索紧卷,乌蓝绿,有光明,冲泡有自然的兰香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡!春茶“鸭屎香”单丛,鸭屎香未来也改名银花香。】

2、锯朵仔

“锯朵仔”也是如今热销的单丛茶之一,其来历是那样的:因茶叶边缘的锯齿小、深且利,形似小铁锯而得名。味道是属于十大香型“杏仁香”,互连网上有关杏仁香单丛的详细表达不少,在那就不一一解说了。

3、塌崛后

再有3个更难懂的茶名叫“塌崛后”,其实就是因为那茶的母树生长在凤凰凤西管区丹湖村二个叫塌崛后地点,大家常年累月都习惯那种叫法了,那茶叶干茶素闻如蔗渣鲜味,青新带甜。茶型条索紧结纤秀,汤色清黄透亮,杯面芝兰幽逸澹雅。入口茶汤轻柔如绸,清甜醇滑,抚舌慰腔。气韵内敛,含而不露,惟觉蔗香盈溢,苦底甘洌,津液横斜,可一洗陈杂令神思旷达志趣高远。

4、兄弟茶

至于“兄弟茶”,芝兰香单枞之一,因种在上下畦的两株树形相似、叶形相同的名丛茶树,树叶互相相交,宛如亲密的弟兄而得名。是乌岽茶区的花名册枞之一。兄弟茶属铁观音有性系实生老枞,树龄200年。位王燊超拔1050米的乌岽山。质量特点:条索紧结、较直,色泽藤黄油润;内质香气清高幽雅,似兰花香,汤色橙黄,滋味苦醇爽口,韵味独特。

5、火辣茶

你听过“火辣茶”吗?因产品茶冲泡时,冒出近似咖啡的火辣气味而得名。该茶树生长在海拔约1150米的乌岽桂竹湖村西南的茶园里,看新闻讲树龄已经有300多年,成茶条索紧卷,沉重,漆古铜黑,油润;香气浓郁;具有分外的香、蜜、韵;汤色粉浅黄色清澈;滋味鲜爽,醇厚、持久、有咖啡气味之感,耐泡。

陆 、“輋门”,因原母树种植在茶輋的入口处(俗称入口处为门),故名。

⑦ 、“苦种”,因鲜叶和制品茶乃至茶汤都有苦而甘的意味而得名。

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禅茶一味

———许昌-古雅月整理

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